V novem šolskem letu so v veljavo stopile nove smernice za prehranjevanje vzgojno – izobraževalnih ustanovah. Ob implementaciji smernic v praksi se pojavljajo številna vprašanja, na katera vam lahko odgovorimo na individualno pripravljenih izobraževanjih za zaposlene v zavodin ali starše otrok.
Sedaj nam lahko sledite tudi na Instagramu
Sledite nam lahko kuhajmo_skupaj, Nutriticon, prehranska klinika
Zakaj starostniki potrebujejo beljakovine
V času epidemije koronavirusa so še bolj kot druge generacije izpostavljeni starejši, kaj jim svetujete, kako lahko še bolj okrepijo svoj imunski sistem? Ali je pri tem kakšna razlika pri nasvetih za starejše, srednje in mlajše generacije? Zdravniki in klinični dietetiki nenehno poudarjamo, da je uravnotežena in posamezniku prilagojena…
Gravlax – mariniran losos
V hrani je več vrst maščob (nasičene, mono in poli nenasičene maščobe). Vse so energijsko enako bogate in se enostavno pretvorijo in shranijo v telesno maščobo. Zadnje raziskave kažejo, da polinenasičene maščobe (bogat vir so mastne ribe – losos, skuša,..) zdravju najkoristnejše. Zato je pri načrtovanju vnosa maščob potrebno dati…
Prehrana pri fizični aktivnosti
Uravnotežena in raznovrstna prehrana običajno zadošča za večino fizično aktivnih ljudi. V nadaljevanju je zapisanih nekaj priporočil za boljšo vadbo in hitrejšo regeneracijo. Običajna prehrana, ki vsebuje 1.800 do 2.400 kcal/dan (1 kcal = 4,18 kj) oz. 25-35 kcal/kg telesne teže) običajno zadošča. Energijo nam zagotavljajo tri makro hranila; ogljikovi…
Praktični nasveti za zdravo in trajnostno prehranjevanje
Pri proizvodnji hrane nastajajo tudi t.i. ogljični odtis. Ta pomeni količino CO2 na kilogram proizvedene hrane. Pri proizvodnji zelenjave je ta 0,7 kg CO2/kg, pri mlečnih izdelkih 4,2 kg CO2/kg, pri proizvodnji govedine pa kar 19,5 kg CO2/kg. Ta plin obremenjuje naše okolje. Vsak od nas s svojim načinom prehranjevanja…
Jajce; hranljivo in varno
Jajca so bogat vir beljakovin in več drugih esencialnih hranil. Novejše raziskave kažejo, da je uživanje jajc povezano s kvaliteto prehrane in večjim občutkom sitosti po obroku, možna pa je tudi povezava z bolj učinkovitim nadzorom telesne teže. Z izboljšanjem proizodne prakse v obratih za pridelavo jajc se je izboljšala…
Maščobe v prehrani športnika
Priporočila za vnos maščob v prehrani športnika sledijo splošnim priporočilom. Ta bolj kot priporočanje zmernejših količin za vnos holesterola spodbujajo k zamenjavi visoko maščobne hrane s sadjem, zelenjavo, polnozrnatimi žiti, mlekom in mlečnimi izdelki z manjšo vsebnostjo maščobe, ribami, perutnino in pustim mesom. Pomen maščob v telesu Maščobe imajo…
Klemen je za izklesano telo žrtvoval tisočaka in zdravje
Sedemindvajsetletni Klemen je v želji po mišičastem telesu jemal 12 različnih prehranskih dopolnil in zanje odštel tisočaka; lani je bilo pri nas prodanih za okoli 30 milijonov evrov prehranskih dopolnil; kakšen je sploh smisel jemanja dodatkov; ali dražje pomeni tudi boljše? Članek je bil objavljen v septembrski številki revije Moje…
Super živila
Pri zmanjševanju dejavnikov tveganja za nastanek civilizacijskih bolezni je pomembna preventiva, ki se prične v zgodnjem otroštvu. V preventivi ima prehrana in z njo pestrost medsebojnega kombiniranja posameznih živil pomembno vlogo, ki pa se je, dokler ni prepozno žal premalo zavedamo. Različne komponente hrane, imajo poleg svoje hranilne vrednosti pomembne…