Gravlax – mariniran losos

V hrani je več vrst maščob (nasičene, mono in poli nenasičene maščobe). Vse so energijsko enako bogate in se enostavno pretvorijo  in shranijo v telesno maščobo. Zadnje raziskave kažejo, da polinenasičene maščobe (bogat vir so mastne ribe – losos, skuša,..) zdravju najkoristnejše. Zato je pri načrtovanju vnosa maščob potrebno dati…

Odkrijte več

Maščobe v prehrani

Zakaj potrebujemo maščobe? – maščobe so strukturni element celic – prispevajo k razvoju in delovanju možganov (60% možganov so maščobe) – so vir energije – nekatere vrste maščob pomagajo ohranjati zdravo srce in žile – podpirajo absorbcijo nekaterih vitaminov   Kaj so maščobe? Več kot 90% maščob so trigliceridi. Sestavljeni…

Odkrijte več

Prehrana pri fizični aktivnosti

Uravnotežena in raznovrstna prehrana običajno zadošča za večino fizično aktivnih ljudi. V nadaljevanju je zapisanih nekaj priporočil za boljšo vadbo in hitrejšo regeneracijo. Običajna prehrana, ki vsebuje 1.800 do 2.400 kcal/dan (1 kcal = 4,18 kj) oz. 25-35 kcal/kg telesne teže) običajno zadošča. Energijo nam zagotavljajo tri makro hranila; ogljikovi…

Odkrijte več

Jajce; hranljivo in varno

Jajca so bogat vir beljakovin in več drugih esencialnih hranil. Novejše raziskave kažejo, da je uživanje jajc povezano s kvaliteto prehrane in večjim občutkom sitosti po obroku, možna pa je tudi povezava z bolj učinkovitim nadzorom telesne teže. Z izboljšanjem proizodne prakse v obratih za pridelavo jajc se je izboljšala…

Odkrijte več