Zakaj potrebujemo maščobe? – maščobe so strukturni element celic – prispevajo k razvoju in delovanju možganov (60% možganov so maščobe) – so vir energije – nekatere vrste maščob pomagajo ohranjati zdravo srce in žile – podpirajo absorbcijo nekaterih vitaminov Kaj so maščobe? Več kot 90% maščob so trigliceridi. Sestavljeni…
Mladi športniki
Specializirani smo tudi za prehrano otrok in mladostnikov, ki se intenzivno ukvarjajo s športom različnih disciplin (plavanje, tek, biatlon, triatlon, …).
Načrtovanje jedilnikov: Domovi in zavodi
Katalog diet Bolnišnicam in domovom za ostarele lahko oblikujemo katalog diet, ki jih potrebujejo glede na specifičnost posameznih oddelkov. Na podlagi sprejetega kataloga diet lahko pripravimo dogovorjeno število osnovnih in dietnih tedenskih jedilnikov, ki so energijsko in hranilno ovrednoteni glede na potrebe bolnikov oz. varovancev. Specialna kuhinja tako pridobi sistem…
Načrtovanje jedilnikov: Vrtci in šole
Šolam in vrtcem lahko izdelamo katalog celoletnih varovalnih in dijetnih jedilnikov, ki so energijsko in hranilno ovrednoteni glede na starostno skupino otrok. Pri tem upoštevamo Smernice zdravega prehranjevanja v vzgojno varstvenih ustanovah in šolah, ki ga je izdalo Ministrstvo za šolstvo v sodelovanju z Zavodom za šolstvo in IVZ Ljubljana.…