Običajni spremljevalci staranja so degenerativne spremembe v kostni masi, telesni sestavi, razporeditvi telesne maščobe. Izguba mišične moči, hitra utrujenost, telesna neaktivnost, počasna ali neenakomerna hoja, pomanjkanje apetita, nenačrtovano hujšanje, oslabljeno zaznavanje vonja in okusa so zanesljivi znaki staranja.
Energijske potrebe med 50 in 70 letom starosti upadejo za 10%, po 70 letu starosti pa za 20-25%.
Obstaja ocena, da ima vsak starostnik vsaj eno bolezensko stanje, ki bi ga s primerno prehrano lahko omilili.