Mehiška enolončnica

20 gram olje
100 gram čebula
300 gram krompir
150 gram korenje
150 gram bučke
20 gram česen
300 gram koruza
15 gram ingver
600 gram voda
150 gram smetana za kuhanje
5 gram začimbe
20 gram pekoča paprika

 

 

V vroče olje dodamo nasekljano čebulo, na drobne kocke narezan krompir, korenje in bučke, dodamo nasekljan česen. Pražimo, da čebula zastekleni, dodamo koruzo, pražimo še pet minut. Dodamo vodo, začimbe (sol, poper, lovorov list, nasekljana rožmarin in baziliko) ter pekočo papriko – po okusu. Dodamo še smetano za kuhanje in na zmernem ognju kuhamo še 45 minut.