Antropometrija je področje, ki se ukvarja s človeškimi merami. Z različnimi inštrumenti in metodami lahko določimo velikost in obliko telesa, izmerimo ali ocenimo telesno sestavo ter izračunamo različna razmerja (indekse).
Antropometrične meritve nam v dietetiki služijo za oceno prehranskega statusa, pri otrocih pa tudi za oceno rasti. Neposredno nam služijo tudi za oceno telesne sestave in energetskih potreb ter pri načrtovanju prehrane in spremljanju napredka. Najpogosteje se poslužujemo sledečih meritev:
- telesna višina
- telesna teža
- telesni obsegi
- kožne gube
- analiza telesne sestave
- indeks telesne mase